经典美味传授正宗的叫花鸡做法，采用秘制的酱料进行腌制，做出的叫花鸡味道荷香浓郁，口感酥软，很受广大学员的称赞。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，香料识别，酱汁的调配，鸡肉腌制，叫花鸡烤制技巧等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。
经典美味承诺，凡是每一位来经典美味求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择经典美味吧。打开泥壳，满街飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。经典美味叫花鸡技术培训，一向以品质为先，专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。得到很多学员认同。学员每天可进行反复实习，资深大厨手把手教学，每位学员可在短的时间里能撑握整个叫花鸡的制作与技巧。
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只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定知道这道菜。用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。叫花鸡特点：鸡肉酥嫩，味道鲜美。裹：用荷叶，泥包裹加工好的鸡。烤：置炭火上徐徐烘烤，煨熟。拍：猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。经典美味入口酥烂肥嫩，风味独特。
鸡肉色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，叫花鸡是家宴野餐，馈赠亲友之上品。而且除毛外，鸡身上其他部分皆可入馔成菜。现在的叫花鸡制作吸取了以前的经验并加以总结创新，烤制出更加好吃的叫花鸡了。叫花鸡选用冠、爪、毛均呈金黄色的“三黄鸡”。叫花鸡是一道有中华民族饮食文化的传统特色名吃。
从制作时间到火候的掌握，从汤汁到调制颜色，手把手，一对一指导，将秘方毫无保留传授配方。每一个秘方都是来之不易，技术是没话说的。保证口味好，受欢迎，学会能独立开店经营。目前我们的学员有上千位火热创业中，遍布全国各地，也收到不少成功学员的感谢信息，面对他们的成功，我们倍感喜悦，很有成就感!让你创业的成功率更高。欢迎各位朋友前来考察，经典美味会是你强力的后盾。
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