中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，也孕育着最丰饶的食物种类。不同地区的人们，采集、培育、喂养、捕捞，穿越四季，跨越山海，精耕细作着脚下的每一寸土地，用辛勤和智慧获取着最质朴、美味的食材。
9月9日凌晨4点，盘锦市盘山县，这个位于辽河下游、渤海之滨的小县城率先醒来：捕了25年河蟹的谭铁顺与蟹农们，穿着专用的胶皮衣，手脚麻利地抬起前一晚浸在水中的蟹网，一只只活蹦乱跳的蟹子就此上了岸。
“这一网下去能有个三五十斤吧！”从父辈就开始养蟹的王哲，一边密切关注着稻田里的捕捞情况，一边很有信心地说。因为临近中秋，每日的销量都翻着倍地往上涨，他已经连续一周每天只能睡3个小时，而且这种状态还要再持续一周。
当天，像这样的蟹网在王哲4300亩的稻田里还有200个，累计捕捞河蟹超过7000斤。在接下来的几个小时内，它们就将完成分拣、捆绑、打包、运输、配送，最终在24小时内出现在北京、辽宁等周边多个省市的家庭餐桌上。
“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里”
这句广为人知的盘锦俚语，给我们描述了河蟹收获季节的丰饶图景。
河蟹与大家熟知的大闸蟹一样，都是中华绒螯蟹，只不过南方与北方的称呼不同，而辽宁盘锦得益于优质的盐碱土壤和辽海三角洲，成为中华绒螯蟹的三大主产区之一。在王哲幼时的记忆里，上世纪八九十年代，父辈们最初是为全国各地培育蟹苗，整个中国人工培育蟹苗的历史也就是从这个时候开始的。
也许是过早领略到了父辈们养蟹的艰辛，王哲最初并没有选择子承父业，而是学起了计算机编程。毕业后，他做过程序员，也干过销售，但这几年电商与物流的快速发展，让他敏锐地意识到：属于河蟹的机会，来了！
“不同于湖蟹、海蟹，盘锦河蟹最大的特色就是稻蟹混养，无化肥、无农药，喂的也都是杂鱼、玉米等天然饵料，所以只只膏满黄肥，野味十足！”说起盘锦河蟹的鲜美，王哲如数家珍，可受限品牌影响力局限在东北，当地产业链条又太短太细，盘锦河蟹一直没能走得更远。
2015年，在当地政府大力扶持优质成蟹养殖项目的带动下，王哲干脆辞掉工作，陆续投入数百万元，专心从事蟹苗的繁育、饲喂与成蟹的养殖、销售。只是不同于父辈人靠天吃饭的传统思路，从创业第一天起，这个“蟹二代”就谋划着如何更好地利用电商和物流的优势，把家乡的河蟹卖到全国各地去。
“线上卖蟹，物流决定着螃蟹的‘生死存亡’”
很长时间以来，由于销路掣肘，盘锦当地河蟹的销售往往以线下批发、零售为主，业务也主要集中在省内及东三省周边。再加上河蟹保鲜期短、易损腐的特性，又多在中秋节前集中上市，更是对冷链运输的中转运输效率、温湿度精准把控等提出了更高要求。
2016年起，京东冷链开始布局盘锦河蟹产地项目，通过整合强大的商流与物流服务能力，不断强化自身在冷链市场上的差异性，逐渐形成竞争壁垒。而王哲，就是较早受益的河蟹商家之一。
自2017年合作以来，每到中秋销售旺季，京东冷链都会安排专人在他的蟹田常驻，冷链车就停在田边，在河蟹打捞上岸第一时间完成打包、装箱，最大程度缩短中间环节，确保当天22点前的订单当天就能发出。
为了将鲜活河蟹更快送达更多消费者手中，京东冷链组合运力的优势也得到充分发挥。飞机、高铁、冷链车，就像给河蟹插上了翅膀，48小时内就可以“飞”到全国200多个城市的餐桌上，而北京、辽宁省内等城市可在24小时内收到活蹦乱跳的河蟹。
当然，只解决冷链运输问题是远远不够的，拓宽销售渠道、促进单量的增长也是王哲选择京东冷链的原因之一。今年，京东冷链持续以物流带动商流，依托京东大闸蟹产业联盟，由京东7fresh整合14大原产地品牌资源，对其进行全产业链能力开放、全渠道销售、全网络推广。这其中，就包括盘锦，也包括王哲的河蟹。
全产业链服务升级，深度融入地方特色产业经济
当前，随着低线市场巨大的消费潜力被充分挖掘，作为零售下沉和产业上行的载体，京东物流正在深度融入地方特色农产品经济链条，也在持续带动着低线市场经济的繁荣。
日前，京东物流正式发起“千县万镇24小时达”时效提速计划，一方面为四至六线城市享受同等时效的极致物流服务提供便利，加快京东丰富、优质的商品送达；另一方面通过基础设施完善和物流服务渗透，将大大激发低线市场消费活力，同时拓宽当地农产品和产业带上行渠道，助力消费升级和区域经济发展。
而盘锦河蟹，正是京东冷链助力区域特色产业经济发展的有力印证之一。据相关数据显示，2019年，盘锦河蟹养殖面积已达168.5万亩，全市稻蟹种养面积达到68.5万亩，预计产值40多亿元。
作为国内首批开展螃蟹寄递的冷链物流，京东冷链持续深耕产地特色农产品全产业链服务，依托强大的商流和物流能力，不断强化自身在冷链行业的核心竞争力，推动高品质物流普惠亿万消费者与小农商家的同时，也引领带动着整个冷链物流行业服务升级，在广阔的低线市场中为推动消费升级、激发中国经济活力发挥重要作用。

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