一般来说,法同农场(农户)要获得这种产品标识或认证需要满足很高的要求,遵守非常严格的技术标准。但一旦农场有了这种标识或认证,便能够保证他们的产品具有很好的价值回报。
为了向消费者保证产品的质量或来源,法国优特农产品的农场(农户)主要有二种包装标识可选用:一是“原产地命名控制”(aoc),使用“地理保护标识”(1gp);二是使用红色优质标签;三是使用“产品合格证”(ccp)。我国是农产品出口大国,从中可得到启发,提高农产品包装。
1、aoc标识——原产地命名控制
法国十分重视产品的产地,其中“原产地命名控制”标识是最古老的办法。这种aoc办法创立于1935年,只有拥有地理概念上的原产地特色的产品,才能获得这种标识。根据法国农业部的规定,“原产地命名控制”表示某种产品与某个地域之间的密切联系,而且这种产品需要符合一些质量、产地或制造上的特殊要求,从某种意义上保证了产品的原产地域或制造技术。
法国是世界瞩目的葡萄酒之乡。因而,“原产地命名控制”最初只适用于葡萄酒或烈性酒。后来aoc在20世纪60年代扩大到奶制品,1990年以后又扩大到农产品和食品。如今,大约1000种产品拥有“原产地命名控制”的包装标识,其中有很多是葡萄酒和奶酪,但也有一些其他的产品,比如像雷岛(1le de re)的新鲜土豆等等。
在原产地命名控制中,法国国家原产地命名控制研究所(1nao)确定是否授予某种产品“原产地命名控制”的标识。比如,“法国香槟”是因原产地在法国shampping省而得名。inao每年检查原产地命名控制地块的生产情况。
2.红色标签——名、优、特品质的保证
法国包装标识——红色标签始于1965年。红色标签是法国某种产品质量优秀的保证。某种产品要符合这种“名、优、特口味”上的品质,必须满足严格的标准要求,并需要在农产品的生产、加工和销售的各个阶段接受检查。只有经过集中的申请,严格的审查,合格之后才能够获得红色标签。
目前,法国已经有500多个单位的各种产品获得厂红色标签,其中有名的如种植草坪的草籽,塔恩省洛特雷克(tamlautrec)的大蒜,北方的lingots豆角,法国中部谢西(checy)合作社的belledefontenay土豆……。但是,使用红色标签保证产品质量最多的行业是家禽饲养业,尤其是仔鸡和火鸡。为防禽病的发生和流传,当前具有更特别的意义。
3.ccp标识——产品合格证
在法国,从小麦面粉到经过认证的生菜,采用“产品合格证”(ccp)是一种较新的办法,是产品品质标识当中历史最短的。
1990年,法国规定出台了这种《ccp认证》办法。它是证明某种农产品拥有某些品质,或符合技术要求中说明的特殊的生产规定,产品经过严格的检查,而且生产的具体规定要在产品包装标签上注明。“产品合格证”标识已经颁给大约300种产品。这种标识能向消费者保证所购买的农产品质量稳定,且与一般的产品不同。在粮食作物方面,巴黎南部的桑斯合作社(sens)为合理种植控制的粮食作物申请了产品合格认证。grannysud土豆,第五季即食生菜和第五季即食甜野苣也都获得了“产品合格证”。谢西(checy)合作社也为自己种植的全部蔬菜品种和土豆申请了这种认证。
在法国,包装标识的发放和管理十分严格,农产品包装的红色标签和“产品合格证”由法国标识和认证委员会(chlc)统一颁发,确保了产品的优质,也促进了农产品的外贸出口。