工业不锈钢蝶阀的特点能耐高温，适用压力范围也较高，阀门公称通径大，阀体采用碳钢制造，阀板的密封圈采用金属环代替橡胶环。大型高温不锈钢蝶阀采用钢板焊接制造，主要用于高温介质的烟风道和煤气管道。
不锈钢蝶阀启闭件是一个圆盘形的蝶板，在阀体内绕其自身的轴线旋转，从而达到启闭或调节的阀门叫蝶阀。不锈钢蝶阀全开到全关通常是小于900，不锈钢蝶阀和蝶杆本身没有自锁有力，为了蝶板的定位，要在阀杆上加装蜗轮减速器。采用蜗轮减速器，不仅可以使蝶板具有自锁能力，使蝶板停止在任意位置上，还能改善阀门的操作性能。
不锈钢蝶阀的优点如下：
1、启闭方便迅速、省力、流体阻力小，可以经常操作。
2、结构简单，体积小，重量轻。
3、可以运送泥浆，在管道口积存液体zui少。
4、低压下，可以实现良好的密封。
5、调节性能好。
不锈钢蝶阀的安装与维护应注意以下事项：
1、在安装时，阀瓣要停在关闭的位置上。
2、开启位置应按蝶板的旋转角度来确定。
3、带有旁通阀的蝶阀，开启前应先打开旁通阀。
4、应按制造厂的安装说明书进行安装，重量大的蝶阀，应设置牢固的基础。
不锈钢蝶阀按结构形式可分为偏置板式蝶阀、垂直板式蝶阀、斜板式蝶阀和杠杆式蝶阀。按密封形式可分为较密封型蝶阀和硬密封型蝶阀两种。软密封型一般采用橡胶环密封，硬密封型通常采用金属环密封。
按连接型式可分为法兰连接蝶阀和对夹式连接蝶阀；按传动方式可分为手动蝶阀、齿轮传动蝶阀、气动蝶阀、液动蝶阀和电动蝶阀几种。