{精}绿色卫生安全无害
{精}在高压静电设备运行过程中,静电电离空气产生少量臭氧,具有消毒和杀菌、抑制微生物生长的作用,不仅能保证肉制品安全健康,还能保持冷库环境卫生无异味。
{精}的高压静电场电流非常小,功率只在几瓦到几十瓦,可以在设备运行状态中入库查看食物冷藏状态。
静电发生设备采用全球最1新技术,延长保鲜期和货架期,同时起到杀菌抑菌作用,是广大食品加工企业的最1佳食品冷藏/速冻/解冻解决方案。
{精}解冻效果比较
{精}解冻效果比较
·传统解冻的猪肉经过12个小时还没有完全解冻,比经典解冻至少慢了6个小时。
·静电解冻的猪肉,解冻后纹理清晰,质感均匀,可见食物组织被破坏的程度小;而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱,质感不均匀,课件食物组织已经被破坏。
静电科技,一路领鲜
(专利所有,抄袭必究)
海鲜品:水解冻、除味、去腥、清洗专用机
蔬果品:水清洗、除农1药
冷冻技术是一项伟大的发明,它突破了食物保存的极限,为人们生活带来了极大的便利。然而,不同的冷冻方式对肉制品品质有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程,克服冻结干耗率大、保水性差等技术难题,成功突出传统技术的围城,{精}成为速冻/解冻行业领航者。
研究证明,冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。
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