亚硝酸钠
分子式：nano2
分子量：69.00
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
中文名称:亚硝酸钠
中文别名:亚钠;亚硝酸钠(食品级)
英文别名:sodiumnitrite,food grade
性状：
白色或微带黄色结晶，比重2.168（20℃时）易溶于水、液氨、微溶于甲醇、乙醇、乙醚、吸湿性很强。
用途：
主要用作制造硝基化合物，偶氮染料、织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂和制药工业。
包装：
内包装为聚乙烯薄膜袋，外包装为聚丙烯编织袋，每袋净重50kg 。
技术指标：q/ylb-2005-03
* 代表 以干基计
指标名称
一等品
合格品
亚硝酸钠(*)%
≥98.5
≥98.0
硝酸钠(*)%
≤0.5
≤1.90
氯化物(*)%
≤0.17
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水不溶物(*)%
≤0.05
≤0.10
水份%
≤2.0
≤2.5
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